Dietní mrkvová polévka se šťávou z pomerančů

0
283

Už od školky nesnášíte dušenou a jinak upravenou mrkev, kterou do vás společně s hráškem „tlačili“ vrchem, spodem? Nezoufejte! Určitě nejste jediní. Na druhou stranu je to právě mrkev, která by měla mít v našem jídelníčku své nezastupitelné místo. Jde totiž o zeleninu plnou vitamínů a minerálních látek, která nám pomůže s detoxikací i hubnutím. Dnes jsme pro vás připravili a osobně vyzkoušeli dietní mrkvovou polévku se zázvorem a šťávou z pomerančů. Zdá se vám tahle kombinace netradiční? To nepochybně je. Dáme ale ruku do ohně za to, že vám zachutná!

„MRKEV JE zelenina plná vitamínů a minerálních látek, která nám pomůže s detoxikací i hubnutím

Mrkev jako hubnoucí i zkrášlující prostředek

Mrkev obsahuje beta-karoten, vitamíny E, D, K, vlákninu, selen, lecitin, draslík, vápník, hořčík, železo, měď, fosfor, kobalt a jód. V její šťávě dále najdeme aromatické silice a kvalitní oleje, které pomáhají nejen našemu trávení, ale také pleti. Betakaroten a mrkvové oleje jsou součástí mnohých kosmetických krémů, sér i masek. Proč ale utrácet nehorázné sumy za drahé kosmetické přípravky, když můžete vitamíny a minerály tělu dopřát v přirozené a finančně nenákladné formě?

Málokdo to možná tuší, ale i mrkev disponuje celou řadou blahodárných účinků. Zbavuje tělo škodlivin, chrání jej před volnými radikály, způsobující rakovinotvorné bujení, detoxikuje, ale pomáhá také s redukcí váhy a jejím udržením. Pročišťuje střeva, játra i sliznice těla, posiluje imunitu a působí preventivně proti chřipce a nachlazení. Mrkev je užitečným pomocníkem také při žlučníkových a jaterních potížích a zlepšuje schopnost vidění za šera. V lidové medicíně se karotky používaly proti nervozitě, astmatu, kožním onemocněním, při jaterních chorobách, žloutenkách a střevních zánětech.

mrkev - Dietní mrkvová polévka se šťávou z pomerančů

Dietní mrkvová polévka se zázvorem a pomerančem

  • Doba přípravy: 40 minut
  • Počet porcí: 6
  • Náročnost přípravy: Střední
  • Ingredience:
  • 750 ml zeleninového vývaru nebo vody
  • 5 velkých mrkví
  • 1 lžíce oleje
  • 1 větší cibuli
  • 1 stroužek česneku
  • Menší kus zázvoru
  • Sůl
  • Římský pepř
  • Šťáva ze dvou velkých pomerančů
  • Dýňová semínka
  • Čerstvé bylinky

Postup přípravy

Mrkve si očistěte a nakrájejte na menší kostičky. To samé proveďte také s cibulí, kterou vložíte do hrnce na rozpálený olej a orestujete. Přidejte očištěnou a nakrájenou mrkev a chvíli poduste. K cibuli a mrkvi přilijte šťávou ze dvou pomerančů, římský kmín a šťávu ze zázvoru, kterou jednoduše získáte lisem na česnek. Nechte chvíli probublávat a poté přilijte zeleninový vývar (nebo vodu). Přiveďte k varu a vařte tak dlouho, dokud nebude mrkev měkká. Poté rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte prolisovaným česnekem a solí.

Náš tip: Do hotové polévky můžete nasypat dýňová semínka a na talíři ji ozdobit čerstvě nasekanými bylinkami a plátky pomerančů. Mrkev po rozmixování polévku krásně zahustí, takže nemusíte sahat po mouce ani smetaně.

mrkev-pití - Dietní mrkvová polévka se šťávou z pomerančů

Zajímavosti o mrkvi:
  • Mrkev je považována za nejstarší známou zeleninu.
  • Římané jí přezdívali „královna“.
  • Mrkev je příbuzná s pastinákem.
  • Do Evropy se mrkev poprvé dostala až v  století.
  • Vláknina obsažená v mrkvi podporuje vylučování cholesterolu.
  • Mrkev obsahuje omlazující látky blahodárně působící na naši pokožku.
  • Původně byla mrkev bílá, fialová a žlutá.
  • Až od 17. století získala dnešní oranžovou barvu.
  • Díky silným buněčným stěnám mrkev uvolňuje více vitamínů a minerálů až po tepelné úpravě, nikoli zasyrova.
  • Mrkev se pěstuje po celém světě zhruba na jednom hektaru půdy.
  • Mezinárodní den mrkve slavíme 4. dubna.
  • Mrkev vyniká perfektní stravitelností.

A jak jste na tom s mrkví vy? Taky ji nesnášíte od školních let nebo se po ní naopak můžete lidově řečeno utlouct?

Dietní mrkvová polévka se šťávou z pomerančů
5 (100%) 4 hodnocení
Postupem času skrze metody pokus omyl jsem přišla na to, že diety samy o sobě nefungují a nic neřeší. Jejich efekt je krátkodobý a velmi nejistý. Změna životního stylu, zahrnující dostatek pohybu a pestrost stravy, vás musí prostě bavit. A hlavně: Je to všechno ve vaší hlavě.

NAPIŠ K ČLANKU SVŮJ KOMENTÁŘ

Please enter your comment!
Please enter your name here